morchi

2015. november 15., vasárnap

A sütőt bekapcsolni 180 °C-ra, betenni a piteformát (29 cm átmérőjű).

Alma:

0,5 kg alma (vékony szeletekre vágva)

Tészta:

12 dkg vaj/kókuszzsír

7 dkg xilit

1 csipet só

3 db tojás

1 dl rizstej

110 g rizsliszt

80 g darált zabpehely

5 g darált lenmag

55 g darált napraforgómag

1/2 cs. sütőpor

Karamell:

5 dkg vaj

10 dkg nádcukor

2 ek rizstej

1 tk fahéj

1/3 ampulla citromolaj

Az almákat kicsumázzuk, felszeleteljük.

A tésztát kikeverjük: vaj+cukor+só --> habosra

+ tojásokat egyesével hozzákeverni

+ tej

+ száraz hozzávalók (lisztek, sütőpor)

Karamell készítés: vaj, cukor, tej. Ha kész, hozzákeverni a fűszereket.

A karamellt beleöntjük a forró sütőformába, elrendezzük rajta az almákat, rákanalazzuk a tésztát, elsimítjuk.

Sütés: 45 perc, 180°C.

Ha megsült, 15 percet hűlni hagyjuk, majd kifordítjuk.

2015. november 15., vasárnap